Cómo Preparar Salsa de mango y habanero - Guía Paso a Paso

Uno de los condimentos mexicanos más populares y versátiles, la Salsa de Mango Habanero es una deliciosa combinación de sabores dulces y picantes. Esta vibrante salsa es el acompañamiento perfecto para una amplia variedad de platos, desde pollo y pescado a la parrilla hasta tacos y quesadillas. La dulzura del mango combinada con el picante del chile habanero crea un perfil de sabor complejo y adictivo que seguramente impresionará tu paladar.

La salsa de mango y habanero no solo es inc...

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Ingredientes

  • 1 chile habanero
  • ½ mango, pelado, sin semillas y en cubos
  • ⅓ de cebolla dulce grande, cortada en rodajas de 1/2 pulgada
  • 1 cucharada de aceite vegetal, o más según sea necesario
  • 1 diente de ajo
  • ¼ de taza de cilantro fresco, o al gusto
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 cucharadita de sal
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 pizca de comino molido, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Coloque el chile habanero, el mango y la cebolla en una bandeja para hornear. Rocíe con aceite de oliva; revuelva para cubrir uniformemente.
  • Ase en la rejilla central del horno precalentado durante 10 minutos. Encienda la parrilla del horno y ase por 5 minutos más. Mueva la bandeja para hornear al estante superior del horno; Ase hasta que la cebolla y el mango comiencen a dorarse y el chile habanero se formen ampollas, aproximadamente 3 minutos más. Retirar y enfriar un poco.
  • Con guantes, retire el tallo del chile habanero y colóquelo en un procesador de alimentos pequeño o en una licuadora; agregue el mango, la cebolla, el ajo, el cilantro, el jugo de limón y la sal. Sazone con pimienta negra y comino. Pulse hasta que la salsa esté combinada y ligeramente grumosa. Refrigere durante 2 horas antes de servir para que los sabores se mezclen.
  • Nutrición

    52 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 585 mg
    • Carbohidratos totales: 5g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 9mg
    • Calcio: 13 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 82 mg