Cómo Preparar Salsa de Maíz y Aguacate - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de fiestas y reuniones de verano, tener una salsa fresca y sabrosa es imprescindible. La combinación de maíz dulce y aguacate cremoso le da un toque delicioso y único a la salsa tradicional. Esta receta de salsa de maíz y aguacate es el acompañamiento perfecto para carnes asadas, tacos o como salsa independiente con totopos. Es un placer para el público que seguramente impresionará a tus invitados y hará que vuelvan por más.

Esta receta no solo es deliciosa, sino que t...

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Ingredientes

  • 3 mazorcas de maíz frescas, sin cáscara ni vetas
  • 2 aguacates pelados, sin hueso y en cubos
  • 1 cebolla morada, finamente picada
  • 1 roja pimiento morrón, sin semillas y cortado en cubitos
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • ¼ de taza cilantro fresco picado
  • ⅓ taza de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ taza de jugo de lima fresco
  • sal y pimienta negra para sabor

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 tazas

  • Coloque el maíz en una olla grande con suficiente agua para cubrirlo y déjelo hervir. Cocine hasta que los granos estén tiernos pero crujientes, aproximadamente 5 minutos. Escurrir y enfriar en agua fría. Utilice un cuchillo para raspar los granos de las mazorcas.
  • Coloca los granos en un tazón mediano. Agregue los aguacates, la cebolla morada, el pimiento morrón y el ajo. Agregue el comino, las hojuelas de pimiento rojo y el cilantro. Agrega vinagre, aceite de oliva y jugo de lima. Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    315 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 65 mg
    • Carbohidratos Totales: 29g
    • Fibra Dietética: 10g
    • Azúcares Totales: 6 g
    • Proteínas: 5 g
    • Vitamina C: 62 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 856 mg