Cómo Preparar Salsa De Granada Y Arándanos - Guía Paso a Paso

El Día de Acción de Gracias está a la vuelta de la esquina y una de las atracciones estrella de la comida navideña es la salsa de arándanos. Si bien la versión enlatada tradicional es un clásico, ¿por qué no pruebas algo un poco diferente este año y preparas tu propia salsa de arándanos y granada?

Esta salsa casera está repleta de deliciosos sabores y es el acompañamiento perfecto para el pavo o el jamón del Día de Acción de Gracias. La combinación de arándanos agrios y jugo de granad...

Leer más

Ingredientes

  • 2 manzanas ácidas grandes
  • 2 granadas, peladas y sin semillas
  • 1 botella (16 onzas líquidas) de jugo de granada
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 2 naranjas grandes
  • 2 bolsas (12 onzas) de arándanos frescos, enjuagados y clasificados
  • 1 taza de nueces pecanas, picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 5 tazas

  • Pele y descorazone las manzanas y coloque las cáscaras y los corazones en una cacerola pequeña con las semillas de granada, 1/2 taza de jugo y 1/2 taza de azúcar. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a fuego lento. Cocine por 30 minutos.
  • Pica las manzanas peladas y colócalas en una cacerola grande. Retire la ralladura de media naranja, pique muy finamente y agréguela a las manzanas. Pele las naranjas, pique en trozos grandes y agréguelas a la sartén junto con los arándanos y el jugo y el azúcar restantes. Llevar a ebullición, reducir el fuego a fuego lento y cocinar durante 30 minutos.
  • Retire la cacerola pequeña del fuego y cuele el jugo en una cacerola más grande. Enfríe un poco los sólidos y luego páselo por un colador para quitar las semillas y la cáscara, agregando la pulpa restante a un molde más grande. Agregue las nueces, si lo desea. Cocine unos 10 minutos más. Sirva tibio, a temperatura ambiente o frío.
  • Nutrición

    150 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 2 mg
    • Carbohidratos Totales: 31g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 26 g
    • Proteínas: 1 g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 14 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 124 mg