Cómo Preparar Salsa De Estragón Y Mostaza Para Salmón - Guía Paso a Paso

El salmón es un pescado versátil y delicioso que se puede preparar de diversas formas. Ya sea que lo cocine a la parrilla, al horno o a la sartén, el salmón siempre agrada al público. Pero una de las mejores formas de realzar el sabor de este pescado es combinándolo con una deliciosa salsa. Y una de las salsas más populares para acompañar el salmón es una salsa picante y sabrosa de estragón y mostaza.

Esta salsa de estragón y mostaza es el complemento perfecto para el rico y mantecoso...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de chalotas finamente picadas
  • 2 cucharadas de vino blanco seco (como Chardonnay)
  • ½ taza media y media
  • 2 cucharadas de estragón fresco picado
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 minutos
  • Tiempo total: 16 minutos
  • Porciones: 4

  • Caliente el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue las chalotas y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos.
  • Agregue el vino blanco, raspando los trozos marrones del fondo de la sartén. Deje que el vino se evapore, luego agregue lentamente mitad y mitad, estragón y mostaza de Dijon mientras revuelve. Baje el fuego y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa alcance la consistencia deseada, aproximadamente 2 minutos. Sazone con sal y pimienta negra recién molida.
  • Vierta la salsa sobre el salmón y sirva.
  • Nutrición

    89 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 11 mg
    • Sodio: 201 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Proteínas: 1g
    • Potasio: 75mg