Cómo Preparar Salsa de enchilada texana - Guía Paso a Paso

Las enchiladas son un plato clásico Tex-Mex que se ha disfrutado durante generaciones, y uno de los componentes clave que las hace tan deliciosas es la salsa de enchilada. La salsa para enchiladas de Texas es una salsa rica y sabrosa que agrega profundidad y complejidad a cualquier plato de enchiladas. Elaborada con una combinación de chiles secos, tomates y especias, esta salsa es el equilibrio perfecto entre picante, dulzura y acidez.

Existen muchas variaciones diferentes de salsa pa...

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Ingredientes

  • 2 latas (6,5 onzas) de salsa de tomate
  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
  • ⅓ taza de chile en polvo
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 diente ajo picado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento verde picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 7
  • Rendimiento: 6 a 8 porciones

  • En una cacerola mediana, combine la salsa de tomate, los tomates triturados, el chile en polvo, el orégano, el pimentón, el comino, la pimienta, la sal y el ajo. Tapar y cocinar a fuego medio.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Saltee la cebolla durante unos 4 minutos; agregue la salsa. Cocine la salsa durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el pimiento morrón y cocine 10 minutos más.
  • Nutrición

    100 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 4mg
    • Sodio: 582 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 32 mg
    • Calcio: 87 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 710 mg