Cómo Preparar Salsa De Enchilada Fácil - Guía Paso a Paso

Las enchiladas son un platillo mexicano muy querido que nunca deja de satisfacer con su rica y sabrosa salsa y su reconfortante relleno. Si bien la salsa para enchiladas comprada en la tienda ciertamente puede ser conveniente, hay algo muy especial en hacer la tuya propia desde cero. No solo le permite controlar el sabor y el nivel de especias, sino que también agrega un nivel de satisfacción al proceso de cocción.

Crear tu propia salsa para enchiladas no tiene por qué ser complicado ...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de harina con levadura
  • 2 cucharadas de chile indio en polvo con un toque medio picante
  • 1 ½ tazas de agua
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ¾ cucharadita de comino molido
  • ¾ cucharadita de ajo en polvo
  • ¾ cucharadita de sal de cebolla
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 6

  • Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agregue la harina y el chile en polvo, reduzca el fuego a medio y cocine hasta que la harina adquiera un color marrón claro, de 3 a 5 minutos.
  • Vierta gradualmente el agua y la salsa de tomate en la sartén mientras bate la mezcla de harina hasta que esté completamente incorporada y suave. Agrega el orégano, el comino, el ajo en polvo y la sal de cebolla; cocine hasta que la salsa se espese un poco, de 3 a 5 minutos. Sazonar con sal.
  • Nutrición

    110 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 485 mg
    • Carbohidratos Totales: 6g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 2g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 5mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 192 mg