Cómo Preparar Salsa de edamame (edamole) - Guía Paso a Paso

La salsa de edamame, también conocida como edamole, es una alternativa saludable y deliciosa al guacamole tradicional. Elaborada con edamame al vapor, esta sabrosa salsa está repleta de proteínas, vitaminas y minerales, lo que la convierte en una opción nutritiva para refrigerios o aperitivos de fiesta. Ya sea que esté buscando una manera sabrosa de incorporar más alimentos de origen vegetal a su dieta o simplemente quiera cambiar su rutina de refrigerios, la salsa de edamame es una opción ve...

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Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 1 chile chipotle adobado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de salsa de chile picante, o al gusto
  • ½ cucharadita de comino
  • 1 taza de edamame (soja verde) sin cáscara congelada, descongelada
  • 1 cucharada de agua o según sea necesario (opcional)
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 1 taza

  • Coloque los dientes de ajo, el chile chipotle, el aceite de oliva, la salsa picante y el comino en una licuadora. Haga puré hasta que quede suave, luego agregue el edamame y continúe haciendo puré hasta que quede suave. Agregue agua según sea necesario para lograr la consistencia deseada. Sazone al gusto con sal y pimienta antes de servir.
  • Nutrición

    65 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 48 mg
    • Carbohidratos totales: 1g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 5 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 13 mg