Cómo Preparar Salsa De Cordero Con Mantequilla - Guía Paso a Paso

La salsa de cordero con mantequilla es una salsa rica y sabrosa que es un acompañamiento perfecto para el cordero asado o a la parrilla. Esta receta clásica es una de las favoritas en muchos hogares, especialmente durante la primavera y la temporada de Pascua. La combinación de mantequilla, la sabrosa grasa del cordero y algunos ingredientes simples crea una salsa lujosa que puede realzar cualquier plato de cordero.

Una de las mejores cosas de la salsa de cordero con mantequilla es qu...

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Ingredientes

  • 2 libras de paleta de cordero deshuesada, cortada en trozos de 1 pulgada
  • ½ cucharadita de garam masala
  • sal al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla, cantidad dividida
  • 1 cebolla picada
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida (opcional)
  • ½ cucharadita de jengibre picado
  • ½ cucharadita de ajo picado
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena, o al gusto
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de crema espesa
  • 1 cucharada miel
  • 1 taza de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Sazone el cordero con garam masala y sal. Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Freír los cubos de cordero hasta que se doren, revolviendo constantemente. Retirar de la sartén y reservar.
  • Derrita la mantequilla restante en la misma sartén a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue la cúrcuma, el jengibre y el ajo. Cocine y revuelva durante 1 minuto. Agrega la cayena y la pasta de tomate hasta que estén bien mezclados, luego agrega el agua. Llevar a fuego lento y devolver el cordero a la sartén. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el cordero esté tierno.
  • Agregue la crema y la miel. Transfiera a un plato para servir y decore con cilantro.
  • Nutrición

    321 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 115 mg
    • Sodio: 115 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 324 mg