Cómo Preparar Salsa De Chile Hatch - Guía Paso a Paso

La salsa de chile Hatch es un condimento delicioso y picante que proviene del Valle Hatch en Nuevo México, conocido por sus deliciosos y únicos chiles. Esta salsa es una manera perfecta de agregar un poco de picante y sabor a cualquier plato, desde tacos hasta carnes asadas y huevos. Es versátil, fácil de preparar e increíblemente delicioso, por lo que cualquier amante de la comida picante debe probarlo.

La estrella de esta salsa son, por supuesto, los propios chiles Hatch. Los chiles...

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Ingredientes

  • 5 chiles Hatch, sin tallos
  • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos con ajo asado
  • ½ cebolla picada
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado
  • 1 pizca de ajo en polvo o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 8

  • Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio; Coloque los chiles sobre el papel de aluminio.
  • Cocine bajo la parrilla precalentada hasta que la piel de los pimientos se haya ennegrecido y tenga ampollas, de 5 a 8 minutos. Coloque los pimientos ennegrecidos en un tazón y ciérrelos herméticamente con una envoltura de plástico. Deje que los pimientos se cocinen al vapor mientras se enfrían, aproximadamente 20 minutos. Retire y deseche la piel.
  • Licue los chiles asados, ambos tipos de tomates cortados en cubitos, la cebolla, el cilantro y el ajo en polvo en un procesador de alimentos o licuadora hasta alcanzar la consistencia deseada.
  • Nutrición

    63 cal.

    • Sodio: 178 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 2 g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 151 mg