Cómo Preparar Salsa De Champiñones Al Vino Tinto - Guía Paso a Paso

Hay algo absolutamente lujoso en una rica y cremosa salsa de champiñones. Esta Salsa de Champiñones con Vino Tinto es el complemento perfecto para cualquier plato, ya sea que la sirvas con un jugoso bistec, un tierno trozo de pollo o incluso una simple pasta. La profundidad del sabor de los champiñones terrosos y la riqueza del vino tinto hacen que esta salsa sea realmente especial.

Usar vino tinto en salsa de champiñones añade un nivel completamente nuevo de complejidad al perfil de ...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 tazas de champiñones en rodajas
  • 1 ½ tazas de Cabernet Sauvignon
  • 1 taza de caldo de res
  • 1 hoja de laurel
  • ¼ de taza de agua
  • 1 cucharada de maicena

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta; cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue los champiñones y saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue el vino y el caldo de res y cocine hasta que la salsa se haya reducido a aproximadamente 3/4 del volumen original, aproximadamente 20 minutos.
  • Mezcle agua y maicena en un recipiente hasta que quede suave; agregar a la salsa. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que espese, de 2 a 3 minutos.
  • Nutrición

    118 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 565 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 16 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 209 mg