Cómo Preparar Salsa de champiñones - Guía Paso a Paso

La salsa de champiñones es una salsa deliciosa y versátil que puede realzar cualquier plato, desde puré de patatas hasta verduras asadas y pastel de carne. Es un complemento rico y reconfortante para cualquier comida, perfecto para cenas acogedoras y banquetes festivos. Con su sabroso sabor umami y su abundante textura, la salsa de champiñones es una de las favoritas tanto entre los vegetarianos como entre los carnívoros.

Crear salsa de champiñones casera es sorprendentemente fácil y ...

Leer más

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones, rebanados
  • ¼ de taza de chalota picada
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de harina para todo uso
  • 2 tazas de caldo de carne reducido en sodio y sin grasa
  • ¼ de taza media y media
  • ½ cucharadita pimienta negra molida
  • 1 pizca de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 2 tazas

  • Derrita la mantequilla en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agrega los champiñones y la chalota. Saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 6 minutos. Agrega 2 cucharadas más 2 cucharaditas de harina; cocine hasta que se incorpore, aproximadamente 1 minuto. Agrega el caldo de res; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que espese un poco, aproximadamente 2 minutos. Agregue la mitad y la mitad, la pimienta negra y la sal. Cocine por 30 segundos más.
  • Nutrición

    32 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 5 mg
    • Sodio: 46 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 7 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 86 mg