Cómo Preparar Salsa De Champán Y Estragón - Guía Paso a Paso

Si busca una salsa sofisticada y elegante para impresionar a sus invitados a la cena, no busque más que la salsa de champán Estragón. Esta lujosa salsa es el acompañamiento perfecto para mariscos, pollo o verduras y agrega un toque extra de clase a cualquier plato. Con sus sabores delicados y su textura cremosa, la salsa de champán y estragón es una receta imprescindible para cualquier chef casero que busque mejorar su repertorio culinario.

Hecha con solo unos pocos ingredientes simpl...

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Ingredientes

  • 1 ½ cucharada de alcaparras
  • 1 ⅓ tazas de champán
  • 9 cucharadas de mantequilla fría, en cubos
  • 2 cucharadas de estragón fresco picado
  • ½ limón exprimido
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Calienta una cacerola grande a fuego medio y cocina las alcaparras durante 30 segundos. Vierta el champán y cocine hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 3 minutos. Agregue la mantequilla, 1 cubo a la vez, hasta que se derrita. Continúe batiendo los cubos de mantequilla restantes y reserve uno. Agrega el último cubo de mantequilla, las hojas de estragón, el jugo de limón y la sal. Batir hasta que quede suave.
  • Nutrición

    152 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 34 mg
    • Sodio: 162 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 63 mg