Cómo Preparar Salsa de casino de almejas del chef John - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido a la cocina del Chef John, donde siempre estamos cocinando algo delicioso! Hoy, me complace compartir con ustedes mi receta de Clams Casino Dip. Este delicioso aperitivo es perfecto para cualquier ocasión, ya sea que estés organizando una fiesta o simplemente busques un sabroso refrigerio para disfrutar en casa.

Clams Casino Dip rinde homenaje al plato clásico de Clams Casino, que generalmente incluye almejas cubiertas con pan rallado, tocino y otros sabrosos ingredientes. En ...

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Ingredientes

  • 8 rebanadas de tocino picado
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
  • ⅓ taza de pimiento rojo finamente picado
  • ⅓ taza de apio finamente picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ de taza de cebollas verdes picadas, solo las partes blancas y verdes pálidas
  • 1 lata (6,5 onzas) de almejas picadas, escurridas con el jugo reservado
  • 1 lata (6.5 onzas) de almejas picadas, escurridas
  • 1 libra de queso crema
  • ½ limón
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • salsa picante al gusto
  • 1 cucharada de tocino picado para decorar
  • ½ cucharada de cebolla verde picada para decorar
  • 1 caja de galletas saladas con mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Cocine y revuelva el tocino con la mantequilla en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente. Escurre la grasa del tocino, reserva el tocino y vuelve a colocar la sartén a fuego medio. Agrega el jalapeño, el pimiento rojo, el apio cortado en cubitos, el ajo y las cebolletas; cocine y revuelva hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 3 minutos.
  • Vierta el jugo de almejas reservado y cocine hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado. Transfiera la mezcla de verduras a un plato para que se enfríe.
  • Abra la segunda lata de almejas y escurra el jugo, combine con las almejas reservadas, el queso crema, el tocino, las verduras enfriadas, el jugo de limón y la pimienta negra recién molida y la salsa picante al gusto. Transfiera a un tazón para servir y decore con tocino picado y cebolla verde. Servir con galletas saladas.
  • Nutrición

    549 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 113 mg
    • Sodio: 746 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 120 mg
    • Hierro: 15 mg
    • Potasio : 468 mg