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Cómo Preparar Salsa de bistec con queso Filadelfia - Guía Paso a Paso

Si eres fanático del clásico sándwich de filete con queso de Filadelfia, ¡te encantará esta salsa! La salsa de filete con queso Philly es un aperitivo delicioso e indulgente que captura todos los sabores del icónico sándwich en una salsa pegajosa y con queso. Es perfecto para fiestas, refrigerios el día del partido o simplemente para disfrutar de una delicia reconfortante y sabrosa.

Lo que hace que esta salsa sea realmente especial es la combinación de filete tierno en rodajas finas, ...

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Ingredientes

  • 1 libra de filetes de solomillo de res
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla, picada en cubitos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • ½ taza de pimientos pepperoncini
  • 7 rojos encurtidos pimientos (como Peppadew®)
  • 3 chiles jalapeños
  • 2 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • ½ libra de queso provolone
  • ½ cucharadita de salsa inglesa
  • 1 pizca de pimienta de cayena

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 58 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 23 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 porciones

  • Corte el bistec en trozos gruesos. Sazone generosamente por ambos lados con sal y pimienta.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego alto hasta que humee. Agregue las rebanadas de bistec y dore hasta que la base se dore, de 3 a 4 minutos. Dale la vuelta y reduce el fuego a medio. Cocine hasta que aparezcan jugos en la parte superior, de 3 a 4 minutos más. Transfiera a un tazón para que se enfríe.
  • Añade la cebolla picada, una pizca grande de sal y mantequilla al jugo de la carne en la sartén. Cocine y revuelva a fuego medio, raspando los trozos dorados, hasta que las cebollas comiencen a ablandarse, de 5 a 7 minutos.
  • Corte en cuadritos el pimiento rojo, el pimiento verde, el pepperoncini, los pimientos rojos encurtidos y los jalapeños hasta obtener de 1 1/2 a 2 tazas. Agrega a las cebollas; cocine y revuelva hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Pica el filete en trozos pequeños. Vuelva a colocar en el bol con los jugos de carne acumulados. Agrega la mezcla de cebolla y pimiento y el queso crema. Ralla el queso provolone y reserva un poco para la parte superior. Rocíe con salsa inglesa y espolvoree con pimienta de cayena. Mezcle bien la salsa.
  • Transfiera la mitad de la salsa a una fuente para hornear pequeña. Alise la parte superior con un tenedor. Coloque una fuente para hornear encima de una bandeja para hornear. Espolvorea el queso provolone restante encima. Guarde la otra mitad para hornearla fresca para sus invitados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la salsa burbujee y esté completamente caliente, de 20 a 25 minutos. Ase hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 1 minuto más. Repita con el segundo lote de salsa.

    • Nutrición

    143 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 267 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 94 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 107 mg

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