Cómo Preparar Salsa de aguacate y guisantes de ojo negro - Guía Paso a Paso

La salsa de aguacate y guisantes de carita es un plato delicioso y refrescante, perfecto para reuniones de verano, barbacoas o como refrigerio saludable. Esta receta combina la cremosidad de los aguacates maduros con el sabor a nuez de los guisantes de ojo negro, junto con la frescura de los tomates, las cebollas y el cilantro, todo ello mezclado con un sabroso aderezo de lima. La combinación de sabores y texturas de esta salsa es simplemente irresistible, lo que la convierte en un deleite pa...

Leer más

Ingredientes

  • 2 aguacates maduros pero firmes, cortados en cubitos
  • ½ taza de cebolla verde picada
  • ½ taza de cilantro fresco picado
  • 1 taza de tomates roma (ciruela) picados
  • 1 lata (11 onzas) de maíz, escurrido
  • 1 lata (15 onzas) de guisantes de ojo negro, enjuagados y escurridos
  • ¼ de taza de vinagre de vino tinto
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de ajo picado
  • sal y pimienta negra al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Mezcle ligeramente los aguacates, la cebolla verde, el cilantro, los tomates, el maíz y los guisantes de ojo negro en una ensaladera hasta que estén bien combinados.
  • Batir el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva, el comino y el ajo picado en un bol y verter sobre la ensalada. Sazone al gusto con sal y pimienta y vuelva a mezclar ligeramente la ensalada. Enfríe durante 1 hora antes de servir para mezclar los sabores.
  • Nutrición

    154 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 184 mg
    • Carbohidratos Totales: 15g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 3 g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 289 mg