Cómo Preparar Salsa croata de cebolla blanca - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina croata, probablemente te hayas encontrado con la deliciosa y versátil salsa de cebolla blanca. Esta salsa rica y cremosa es un alimento básico en la cocina croata y se usa a menudo para acompañar una variedad de platos, desde carnes a la parrilla hasta pasta y mariscos. Es una receta sencilla pero sabrosa que seguramente realzará cualquier comida.

Lo que distingue a la salsa croata de cebolla blanca de otras salsas a base de cebolla es su textura aterciop...

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Ingredientes

  • 1 cebolla, pelada y cortada en cuartos
  • ¾ taza de agua, o más según sea necesario
  • 1 cucharadita de aceite de semilla de girasol
  • 1 cucharadita de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
  • ¼ de cucharadita de sal marina

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 37 minutos
  • Tiempo total: 42 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 1 1/2 tazas

  • Hierva la cebolla y el agua en una cacerola. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 15 a 20 minutos. Transfiera la cebolla y el agua a una licuadora; haga puré hasta que quede suave.
  • Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agregue la harina para formar una pasta espesa con la consistencia del glaseado de pastel. Continúe cocinando, batiendo constantemente, hasta que la harina se dore y comience a oler a tostada, aproximadamente 20 minutos.
  • Agrega el puré de cebolla a la pasta de harina. Cocine y revuelva hasta que espese hasta obtener la consistencia de una salsa, agregando más agua si es necesario, aproximadamente 2 minutos. Agregue el vinagre de vino y la sal.
  • Nutrición

    47 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 225 mg
    • Carbohidratos totales: 6g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 4mg
    • Calcio: 16 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 84 mg