1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Salsa Cremosa De Champiñones Con Leche - Guía Paso a Paso

La salsa cremosa de champiñones es una adición versátil y deliciosa a cualquier plato. Ya sea que la sirva sobre pasta, pollo, bistec o verduras, esta sabrosa salsa seguramente elevará su comida al siguiente nivel. Y con la adición de leche, esta receta crea una textura deliciosa y aterciopelada que es un complemento perfecto para los sabores terrosos de los champiñones.

Los champiñones tienen un sabor rico y carnoso que se vuelve aún más pronunciado cuando se saltean y se combinan co...

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Ingredientes

  • spray antiadherente para cocinar
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos rebanados
  • 2 dientes de ajo prensados
  • 1 ½ cucharada de mantequilla sin sal
  • 1 ½ cucharada de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de leche al 2%
  • ½ cucharadita de sal o al gusto
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida , o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 1 taza

  • Calienta una sartén grande a fuego medio; No uses una sartén antiadherente para esta salsa. Rocíe ligeramente con aceite en aerosol; agrega los champiñones. Tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones comiencen a soltar su jugo. Agrega el ajo y revuelve. Tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones hayan soltado más jugo y el ajo esté bien cocido. Transfiera la mezcla de champiñones y ajo con su jugo a un tazón y reserve.
  • Limpia la sartén con una toalla de papel; No querrás trocitos de ajo quemados en tu salsa. Derrita la mantequilla en la sartén a fuego medio-bajo hasta que comience a burbujear y hacer espuma. Espolvorea harina y bate continuamente para formar un roux. Una vez que el roux se haya oscurecido ligeramente, agregue la leche, unas cuantas cucharadas a la vez, batiendo suavemente entre cada adición.
  • Cuando se haya incorporado toda la leche, agregue la mezcla de champiñones y el jugo nuevamente a la sartén y cocine a fuego lento. Condimentar con sal y pimienta.

    • Nutrición

    110 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 19 mg
    • Sodio: 332 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 114 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 328 mg

    Categorías

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