Cómo Preparar Salsa Cremosa De Champiñones - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente reconfortante y satisfactorio en una salsa cremosa de champiñones. Esta salsa versátil es perfecta para acompañar un bistec jugoso, cubrir una pechuga de pollo o incluso mezclarla con pasta para obtener una deliciosa comida vegetariana. El rico sabor terroso de los champiñones combinado con la deliciosa cremosidad de la salsa es suficiente para hacer que a cualquiera se le haga la boca agua.

Preparar una salsa cremosa de champiñones en casa es sorprendentemente...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ½ cucharada de aceite de oliva
  • 1 paquete (10 onzas) de champiñones frescos en rodajas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida
  • ¼ de taza de vino blanco
  • 1 taza de nata espesa
  • ½ taza de caldo de pollo o de verduras
  • ½ taza de queso parmesano recién rallado
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 10

  • Calienta la mantequilla y el aceite en una sartén a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita; agregue los champiñones y cocine hasta que estén dorados, de 4 a 5 minutos. Agrega el ajo, la sal y la pimienta; cocine hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Vierta vino blanco en la sartén y cocine a fuego lento hasta que el vino se haya evaporado en su mayor parte, raspando los trozos de comida dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera, aproximadamente 1 minuto.
  • Agrega la crema, el caldo de pollo y el queso; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el queso se derrita y la salsa se espese pero no hierva, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Agregue el tomillo y ajuste el condimento con sal y pimienta, si es necesario.
  • Nutrición

    139 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 42 mg
    • Sodio: 146 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 63 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 120 mg