Cómo Preparar Salsa Cremosa De Ajo Y Champiñones Con Tocino - Guía Paso a Paso

Hay algo en una salsa cremosa con infusión de ajo que simplemente realza cualquier plato que toca. Agregue algunos champiñones jugosos y tocino crujiente y obtendrá una combinación ganadora que es perfecta para rociar sobre pasta, carne o incluso verduras. Esta receta de salsa cremosa de ajo, champiñones y tocino cambia las reglas del juego y hará que tus papilas gustativas canten con deleite.

La clave de esta receta es utilizar ingredientes frescos y tomarse el tiempo para crear capa...

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Ingredientes

  • 2 rebanadas de tocino, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ½ taza de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 8 onzas de champiñones baby bella, rebanados
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • 3 cucharadas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • ½ cucharada de maicena
  • ½ taza de crema espesa
  • 2 cucharaditas perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, de 2 a 3 minutos. Escurrir las rebanadas de tocino sobre toallas de papel y reservar.
  • Reserve 1 cucharada de grasa de tocino en la sartén. Agrega la mantequilla y derrite a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén suaves y traslúcidas, de 2 a 3 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue los champiñones y revuelva para cubrirlos bien con la mezcla de mantequilla, cebolla y ajo. Sazone con nuez moscada y pimienta y cocine hasta que se dore, de 4 a 5 minutos.
  • Combine el caldo de pollo, el vinagre balsámico, la salsa de soja y la maicena en un tazón y bata hasta que estén bien combinados. Agregue la mezcla de champiñones, vierta la crema espesa, agregue el tocino reservado y cocine a fuego lento hasta que la salsa burbujee y espese, aproximadamente 2 minutos.
  • Ajusta la sazón y sirve inmediatamente adornado con perejil picado.
  • Nutrición

    214 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 61 mg
    • Sodio: 393 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 378 mg