Cómo Preparar Salsa Crema De Pimiento Rojo Asado - Guía Paso a Paso

La salsa cremosa de pimiento rojo asado es un complemento versátil y sabroso para cualquier plato. Ya sea que esté buscando realzar un plato de pasta simple, rociarlo sobre vegetales asados ​​o usarlo como salsa para pan, esta receta seguramente lo impresionará. El rico sabor ahumado de los pimientos rojos asados ​​combinado con la textura cremosa de la salsa crea un equilibrio perfecto entre sabores dulces y salados.

Esta salsa no solo es deliciosa, sino que también es increíblemente...

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Ingredientes

  • 2 pimientos rojos grandes
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • ¼ de taza de albahaca fresca
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 tazas media y media
  • ¼ taza de queso romano rallado
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente la parrilla. Cubra ligeramente los pimientos rojos con aceite de oliva. Ase los pimientos debajo del asador hasta que la piel se ennegrezca y la pulpa se ablande un poco. Coloque los pimientos en una bolsa de papel o en una bolsa de plástico con cierre para que se enfríen durante aproximadamente 45 minutos.
  • Retire las semillas y la piel de los pimientos (ahora la piel debería desprenderse fácilmente de los pimientos). Cortar los pimientos en trozos pequeños.
  • En una sartén, cocina y revuelve el ajo, la albahaca y los pimientos rojos en 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Cocina por 10 minutos, para que se mezclen los sabores.
  • Coloque la mezcla en la licuadora (cuidado de que esté caliente) y haga puré hasta obtener la consistencia deseada. Regrese el puré a la sartén y vuelva a calentar hasta que hierva. Agrega el half and half y el queso romano; cocine y revuelva hasta que el queso se derrita. Agrega la mantequilla y revuelve hasta que se derrita. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  • Nutrición

    206 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 42 mg
    • Sodio: 258 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 54 mg
    • Calcio: 114 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 182 mg