Cómo Preparar Salsa Crema De Camarones Con Espárragos Rallados - Guía Paso a Paso

La salsa cremosa de camarones con espárragos raspados es un plato realmente lujoso y elegante, perfecto para una ocasión especial o una cena elegante en casa. La combinación de suculentos camarones, salsa rica y cremosa y tiernos espárragos afeitados crea un plato decadente y ligero al mismo tiempo. Esta receta seguramente impresionará a tus invitados y los dejará con ganas de más.

La salsa de crema de camarones con espárragos raspados es una manera perfecta de mostrar los sabores nat...

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Ingredientes

  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 libra de camarones, cortados en trozos pequeños
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 chalotas en rodajas finas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 1 manojo de espárragos gruesos, afeitados con una pelador de verduras
  • 1 taza de crema ligera
  • 1 taza de queso parmesano-reggiano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Derrita la mantequilla y el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega los camarones y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocine y revuelva hasta que estén casi opacos, aproximadamente 1 minuto, luego transfiera los camarones a un tazón.
  • Agregue las chalotas y el ajo a la sartén y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 minutos. Agregue el vino y cocine hasta que se reduzca aproximadamente 1/3, aproximadamente 3 minutos más. Agrega los espárragos raspados y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocine hasta que esté ligeramente tierno, aproximadamente 2 minutos. Agregue la crema y cocine a fuego lento, aproximadamente 5 minutos. Agregue el queso parmesano-reggiano y devuelva los camarones cocidos a la sartén. Cocine hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 1 minuto más.
  • Nutrición

    577 cal.

    • Grasa total: 40 g
    • Grasa saturada: 20 g
    • Colesterol: 260 mg
    • Sodio: 577 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 364 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 629 mg