Cómo Preparar Salsa Crema De Aguacate - Guía Paso a Paso

La salsa de crema de aguacate es un condimento delicioso y versátil que combina bien con una amplia variedad de platos. Su textura cremosa, rica y suave lo convierte en un complemento perfecto para tacos, ensaladas, sándwiches e incluso como salsa para verduras o papas fritas. Esta salsa sencilla y vibrante también es una alternativa más saludable a las salsas cremosas tradicionales, ya que está hecha principalmente de aguacates, que están llenos de grasas saludables, fibra y vitaminas.

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Ingredientes

  • 2 aguacates
  • 2 dientes de ajo
  • ½ lima, en jugo o al gusto
  • 2 cucharadas de cebollas verdes picadas
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • ½ cucharada de estragón fresco picado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ¼ taza de crema espesa
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine los aguacates, el ajo, el jugo de limón, las cebollas verdes, el cilantro y el estragón en un procesador de alimentos; haga puré hasta que quede suave.
  • Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Agregue el puré de aguacate y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos. Agregue la crema y cocine hasta que esté completamente caliente, pero sin llegar a hervir. Sazonar con sal.
  • Nutrición

    267 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 93 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 522 mg