Cómo Preparar Salsa chimichurri de cilantro y aguacate - Guía Paso a Paso

Si buscas una versión emocionante de la tradicional salsa chimichurri, no busques más que esta receta de salsa chimichurri de cilantro y aguacate. Esta salsa vibrante y sabrosa es el acompañamiento perfecto para carnes asadas, tacos o incluso simplemente como salsa para tortillas. Es una adición versátil y refrescante a su repertorio culinario que dejará sus papilas gustativas pidiendo más.

Esta salsa chimichurri de cilantro y aguacate es una mezcla de cilantro fresco, aguacate cremos...

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Ingredientes

  • 3 aguacates pequeños, sin pulpa
  • ½ cebolla blanca, cortada en trozos grandes
  • ½ manojo de cilantro
  • ½ manojo de perejil
  • 1 chile jalapeño sin semillas
  • 1 lima exprimida
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico blanco
  • 3 dientes de ajo picados
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Licue el aguacate, la cebolla blanca, el cilantro, el perejil, el chile jalapeño, el jugo de limón, el vinagre balsámico blanco, el ajo, la sal y la pimienta en una licuadora hasta que todo esté bien picado. Vierta aceite de oliva en la mezcla de aguacate mientras licúa hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
  • Nutrición

    236 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 14 mg
    • Carbohidratos Totales: 11g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 2 g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 502 mg