Cómo Preparar Salsa Casera De Queso Para Nachos - Guía Paso a Paso

No hay nada como un tazón grande de crujientes chips de tortilla cubiertos con una salsa tibia y pegajosa de queso nacho. Ya sea que estés organizando una fiesta, comiendo un refrigerio durante una noche de cine o simplemente anhelando un poco de queso, esta receta casera de salsa de queso para nachos seguramente satisfará tus antojos.

Olvídese de las salsas de queso compradas en tiendas cargadas de conservantes e ingredientes artificiales. Con solo un puñado de ingredientes simples y...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de harina para todo uso
  • 3 tazas de leche fría
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ¼ cucharadita de chile chipotle seco molido
  • ¼ cucharadita de chile ancho en polvo
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • sal al gusto
  • ½ libra de queso cheddar fuerte, rallado
  • ¼ libra de queso Monterey Jack, rallado
  • ¼ libra de queso Muenster, rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 20 porciones

  • Derrita la mantequilla en una olla grande o en una olla a fuego medio. Espolvorea 3 cucharadas más 1 cucharadita de harina. Batir constantemente hasta que la mezcla esté espesa y se incorpore toda la harina, de 3 a 4 minutos.
  • Vierta lentamente la leche fría en la mezcla de mantequilla, batiendo constantemente hasta que se combinen. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos. Agrega el pimentón, el chipotle molido, el chile ancho en polvo, la pimienta de cayena y la sal.
  • Reduzca el fuego a bajo y agregue el queso Cheddar fuerte, el queso Monterey Jack y el queso Muenster, un puñado a la vez; revuelva hasta que esté completamente derretido. Sazonar con sal al gusto.
  • Nutrición

    132 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 168 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 209 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 83 mg