Receta de Salsa Casera De Enchilada Verde Con Tomatillos

Las enchiladas son un plato mexicano popular y versátil que se puede preparar con una variedad de rellenos y salsas. Uno de los componentes clave de una deliciosa enchilada es la salsa, y una salsa de enchilada verde casera con tomatillos es la manera perfecta de agregar un sabor brillante y ácido a tu plato.

Los tomatillos son una fruta pequeña y verde que es un alimento básico en la cocina mexicana. Tienen un sabor ligeramente ácido y picante, lo que los hace perfectos para crear un...

Ingredientes

8 tazas de agua
2 tomates, cortados por la mitad
12 chiles jalapeños, sin tallos
1 cebolla blanca grande, cortada en cuartos
10 tomatillos cortados por la mitad
8 chiles serranos, sin tallos
6 dientes de ajo pelados
sal y pimienta negra molida al gusto

Información

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones

Combine el agua, los tomates, los chiles jalapeños, la cebolla, los tomatillos, los chiles serranos y el ajo en una olla grande. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 30 minutos.

Transfiera las verduras a una licuadora con una espumadera, permitiendo que el líquido de cocción se escurra nuevamente en la olla. Cubre la licuadora y sujeta la tapa hacia abajo con una agarradera; pulsa unas cuantas veces para combinar. Licue hasta que quede suave, de 1 a 2 minutos. la salsa se sazona con sal y pimienta.

Nutrición

34 cal.

Grasa total: 0 g
Sodio: 40 mg
Carbohidratos totales: 7 g
Fibra dietética: 2 g
Azúcares totales: 4 g
Proteínas: 1g
Vitamina C: 25 mg
Calcio: 29 mg
Hierro: 1 mg
Potasio: 253 mg

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Cómo Preparar Salsa Casera De Enchilada Verde Con Tomatillos - Guía Paso a Paso

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Nutrición

34 cal.

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