Cómo Preparar Salsa boloñesa de Valerie - Guía Paso a Paso

La salsa boloñesa de Valerie es una receta italiana clásica que se ha transmitido de generación en generación en mi familia. Esta salsa abundante y sabrosa es perfecta para servir sobre tu pasta favorita y es una excelente manera de alimentar a una multitud. Es un plato que calienta el alma y aporta consuelo a cualquier mesa. Ya sea que esté cocinando para una ocasión especial o simplemente buscando una comida reconfortante para disfrutar en casa, la salsa boloñesa de Valerie seguramente se c...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 zanahoria finamente picada
  • 1 tallo de apio finamente picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ libra de carne molida
  • ½ taza de vino tinto
  • ½ taza de leche
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
  • Tiempo total: 1 h 55 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-bajo y cocine y revuelva la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo hasta que las verduras estén suaves y comiencen a dorarse, aproximadamente 8 minutos. Coloque la carne molida en la sartén y cocine y revuelva, separando la carne mientras se cocina, hasta que esté bien dorada, aproximadamente 10 minutos más. Vierta el vino tinto, hierva y cocine hasta que el líquido casi se absorba, de 10 a 15 minutos. Vierta la leche y la nuez moscada y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la leche casi se absorba, 10 minutos más.
  • Agregue los tomates triturados, el azúcar y el orégano, cocine a fuego lento y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento sin tapar durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente. Sazone al gusto con sal y pimienta.
  • Nutrición

    386 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 332 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 141 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 958 mg