Cómo Preparar Salsa BBQ De Moras Y Habanero - Guía Paso a Paso

La temporada de barbacoas está a punto de llegar y ¿qué mejor manera de darle vida a tu parrillada que con una salsa BBQ casera de moras y habanero? Este condimento único y sabroso combina la dulzura de las moras con el picante de los chiles habaneros, creando un equilibrio perfecto entre dulce y picante que llevará tus platos de barbacoa al siguiente nivel.

Ya sea que esté asando pollo, cerdo o incluso verduras, esta salsa BBQ de moras y habanero seguramente se convertirá en una nuev...

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Ingredientes

  • 1 cuarto de moras frescas
  • 1 botella (46 onzas líquidas) de salsa de tomate
  • 2 tazas de gelatina de moras
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de vinagre balsámico de frambuesa
  • 1 taza de jarabe de maíz ligero
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • ½ taza de concentrado de lima congelada
  • ½ taza de vinagre de sidra
  • 2 cucharadas de sal marina finamente molida
  • 2 cucharadas de whisky bourbon
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas saborizante de humo líquido
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • 1 cucharada de chile chipotle seco molido
  • 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharada finamente molido pimienta negra
  • 1 cucharadita de salsa teriyaki
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • 3 chiles habaneros

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 40
  • Rendimiento: 3 cuartos

  • Combine moras, salsa de tomate, gelatina de mora, azúcar, vinagre balsámico de frambuesa, jarabe de maíz, pasta de tomate, concentrado de lima, vinagre de sidra, sal, bourbon, ajo en polvo, humo líquido, jengibre, chile chipotle molido, hojuelas de pimiento rojo, negro. pimienta, la salsa teriyaki y la salsa de pimiento picante en una olla grande y cocine a fuego lento a fuego medio-alto.
  • Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento la mezcla de moras durante 10 minutos. Agregue los chiles habaneros enteros y continúe cocinando a fuego lento hasta que la salsa espese, unos 20 minutos más. Retire y deseche los chiles habaneros.
  • Vierta la salsa barbacoa en una licuadora a no más de la mitad de su capacidad. Cubra y mantenga la tapa hacia abajo; pulsa unas cuantas veces antes de dejar reposar. Haga puré en tandas hasta que quede suave.
  • Nutrición

    167 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 692 mg
    • Carbohidratos Totales: 42g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 34g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 10mg
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 220 mg