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Cómo Preparar Salsa BBQ de manzana para enlatar - Guía Paso a Paso

No hay nada como la satisfacción de crear tu propia salsa BBQ casera y, cuando se trata de enlatar, las posibilidades para conservar los sabores del verano son infinitas. Una receta que seguramente complacerá a toda la familia es la salsa BBQ de manzana para enlatar. Este condimento deliciosamente picante y dulce es perfecto para untar costillas, pollo o cerdo, y lo mejor es que puedes disfrutar del sabor de la salsa BBQ recién hecha durante todo el año.

Esta receta, elaborada con la ...

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Ingredientes

  • 8 tazas de puré de manzana
  • 6 tazas de azúcar moreno
  • 4 tazas de salsa de tomate
  • 1 ½ tazas de vinagre de sidra de manzana
  • 4 cucharaditas sal
  • 4 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharada de canela molida
  • 2 cucharaditas de saborizante de humo líquido
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • 7 1 pinta tarros de conservas con tapa y aros

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 56
  • Rendimiento: 7 pintas

  • Mezcle el puré de manzana, el azúcar moreno, la salsa de tomate, el vinagre, la sal, el ajo en polvo, la canela, el humo líquido, el chile en polvo, el pimentón, la pimienta negra, la pimienta de cayena y los clavos en una olla grande; deje hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que espese, de 1 1/2 a 2 horas.
  • Esterilice los frascos y las tapas en agua hirviendo durante al menos 5 minutos.
  • Vierta la salsa en frascos esterilizados calientes, llenándolos hasta 1/4 de pulgada de la parte superior. Pasa un cuchillo o una espátula fina por el interior de los frascos después de llenarlos para eliminar las burbujas de aire. Limpia los bordes de los frascos con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo de comida. Cubra con tapas y atornille los anillos.
  • Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande y llénela hasta la mitad con agua. Llevar a ebullición y colocar los frascos en el agua hirviendo con un soporte. Deje un espacio de 2 pulgadas entre los frascos. Vierta más agua hirviendo si es necesario para llevar el nivel del agua al menos a 1 pulgada por encima de la parte superior de los frascos. Lleva el agua a ebullición, tapa la olla y procesa durante 20 minutos.
  • Retire los frascos de la olla y colóquelos sobre una superficie de madera o cubierta con un paño, a varios centímetros de distancia, hasta que se enfríen. Una vez frío, presione la parte superior de cada tapa con un dedo, asegurándose de que el sello esté hermético (la tapa no se mueve hacia arriba o hacia abajo en absoluto). Guárdelo en un lugar fresco y oscuro.

    • Nutrición

    113 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Sodio: 267 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 27g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 128 mg

    Categorías

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