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Cómo Preparar Salsa Barbacoa De Ruibarbo Asado, Ajo Y Cebolla - Guía Paso a Paso

La salsa barbacoa de ruibarbo asado, ajo y cebolla es una versión única y sabrosa del condimento clásico. Esta salsa casera combina la acidez picante del ruibarbo con los ricos y sabrosos sabores del ajo y la cebolla, lo que da como resultado un perfil de sabor atrevido y complejo que llevará tu barbacoa al siguiente nivel.

Esta receta es perfecta para cualquiera que busque agregar un elemento nuevo y emocionante a su repertorio de parrilladas. Ya seas un maestro asador experimentado ...

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Ingredientes

  • 8 tazas de ruibarbo cortado en cubitos (trozos de 1 pulgada)
  • 1 cebolla morada, cortada en 8 gajos iguales
  • 9 dientes de ajo
  • 1 taza de cerveza
  • 1 taza de azúcar moreno
  • ½ taza de ketchup
  • ¼ de taza de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharada de humo líquido
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 48
  • Rendimiento: 6 tazas

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Unte el ruibarbo, la cebolla y el ajo en una bandeja para hornear.
  • Ase en el horno precalentado hasta que estén tiernos, unos 15 minutos.
  • Transfiera el ruibarbo asado, la cebolla y el ajo a una licuadora; haga puré hasta que esté muy suave.
  • Vierta el puré de ruibarbo en una olla grande. Agregue la cerveza, el azúcar moreno, la salsa de tomate, el vinagre balsámico, la salsa inglesa, el chile en polvo, el humo líquido, la sal, la canela y la cayena. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva y los sabores se combinen, aproximadamente 15 minutos.

    • Nutrición

    33 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 138 mg
    • Carbohidratos totales: 7g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 3mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 95 mg

    Categorías

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