Cómo Preparar Salsa Barbacoa De Arándanos De Menny - Guía Paso a Paso

La salsa barbacoa es un alimento básico en muchos hogares, y por una buena razón. Su sabor dulce y picante es el complemento perfecto para las carnes a la parrilla y puede llevar un plato sencillo al siguiente nivel. Existen innumerables variaciones de salsa barbacoa, pero una que se destaca entre la multitud es la salsa barbacoa de arándanos de Menny.

Esta salsa única es una combinación perfecta de dulce y salado, con un toque ácido de los arándanos. Es una excelente manera de agrega...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 trozo (1/2 pulgada) de jengibre fresco rallado
  • 3 tazas de arándanos
  • ¼ de taza de jarabe de arce auténtico
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 2 cucharadas de melaza
  • ½ cucharadita de jugo de limón
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de negro molido pimienta

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 8 minutos. Agregue los arándanos, el jarabe de arce, el vinagre de sidra, el vinagre balsámico, la salsa inglesa, la melaza, el jugo de limón, la canela, el comino, el chile en polvo, el pimentón, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra; revuelve para combinar. Cocine a fuego medio-bajo hasta que la salsa se reduzca ligeramente y burbujee, de 5 a 7 minutos.
  • Retire la sartén del fuego; enfriar un poco. Vierta la salsa en una licuadora a no más de la mitad de su capacidad. Cubra y mantenga la tapa bajada; pulsa unas cuantas veces antes de dejar actuar para mezclar. Haga puré en tandas hasta que quede suave.
  • Nutrición

    66 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 130 mg
    • Carbohidratos Totales: 15g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 11g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 5mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 144 mg