Cómo Preparar Salsa Arrabbiata - Guía Paso a Paso

La salsa Arrabbiata es una salsa para pasta italiana clásica conocida por su toque picante y su sabor robusto. El nombre "arrabbiata" en realidad se traduce como "enojado" en italiano, en referencia al picante de los chiles que le da a la salsa su reputación ardiente. Esta salsa versátil se puede utilizar con cualquier tipo de pasta y es la favorita entre quienes disfrutan de un poco de picante en sus comidas.

Originaria de la región italiana del Lacio, la salsa arrabbiata es una comb...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates pelados y cortados en cubitos
  • ⅜ taza de vino tinto
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • ½ cucharadita de condimento italiano
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas frescas picadas perejil

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 3 tazas

  • Caliente el aceite en una sartén o cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue los tomates cortados en cubitos, el vino, la pasta de tomate, el azúcar, la albahaca, el jugo de limón, las hojuelas de pimiento rojo, el condimento italiano y la pimienta negra; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento, sin tapar, durante unos 15 minutos.
  • Agregue el perejil. Sirva la salsa sobre la pasta cocida caliente de su elección.
  • ¡Sirve caliente y disfruta!
  • Nutrición

    77 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 258 mg
    • Carbohidratos Totales: 12g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 8g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 17mg
    • Calcio: 63 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 313 mg