Cómo Preparar Salsa Ancho-Chipotle - Guía Paso a Paso

Si está buscando una salsa atrevida y picante para agregar un poco de picante a su próxima fiesta o barbacoa en el patio trasero, entonces esta Salsa Ancho-Chipotle es la elección perfecta. Esta rica y ahumada salsa está llena de sabor y seguramente será un éxito entre todos tus invitados. Ya sea que la sirva con papas fritas, tacos o carnes asadas, esta salsa agregará un toque delicioso a cualquier plato.

La clave de esta salsa es la combinación de chiles anchos y chipotles. Los chil...

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Ingredientes

  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates enteros pelados
  • 1 chile jalapeño fresco, sin semillas
  • 1 chile chipotle adobado, sin semillas
  • 1 (1 pulgada) trozo de chile ancho seco
  • 1 diente de ajo
  • 2 ½ cucharadas de cebolla picada
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada jugo de limón, o al gusto
  • ¾ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de azúcar blanca, o al gusto
  • ¼ cucharadita de comino molido

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 2 tazas

  • Coloque los tomates, el chile jalapeño, el chile chipotle, el chile ancho, el ajo, la cebolla, el cilantro, el jugo de limón, la sal, el azúcar y el comino en una licuadora. Pulse hasta que la salsa esté finamente molida o hasta obtener la consistencia deseada. Deje reposar al menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen.
  • Nutrición

    14 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 299 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 120 mg