Cómo Preparar Salsa Alfredo De Limón - Guía Paso a Paso

La salsa Alfredo es un clásico favorito de la cocina italiana, conocida por su textura rica y cremosa y su delicioso sabor. Si bien la versión tradicional puede tener mucha mantequilla y crema, esta receta de salsa Alfredo de limón ofrece un toque refrescante al plato clásico. Al incorporar el brillante sabor cítrico del limón, esta salsa aporta una nueva intensidad de sabor a cualquier plato de pasta.

Hecha con ingredientes simples y saludables, esta salsa Alfredo de limón es sorpren...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
  • ½ cucharadita de sal o al gusto
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 taza de crema espesa
  • 1 limón mediano, rallado y exprimido
  • ⅓ taza de queso pecorino romano rallado
  • ⅓ taza de queso parmesano recién rallado
  • perejil fresco picado para decorar (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 1 1/2 tazas

  • Derrita la mantequilla en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio. Una vez que la mantequilla esté espumosa, agregue el ajo, la pimienta, la sal y la nuez moscada. Cocine y revuelva hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
  • Incorpora poco a poco la nata, revolviendo constantemente, para incorporar la nata a la mantequilla. Rocíe el jugo de limón, luego agregue la ralladura de limón, mientras revuelve constantemente. Siga revolviendo hasta que la salsa cubra el dorso de una cuchara, de 3 a 5 minutos.
  • Retire del fuego y agregue los quesos pecorino romano y parmesano rallados. Pruebe y ajuste la sazón, si es necesario. Servir adornado con perejil.
  • Nutrición

    357 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 120 mg
    • Sodio: 487 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 7g
    • Potasio: 109mg