Cómo Preparar Salsa Alfredo Clásica - Guía Paso a Paso

La salsa Alfredo clásica es una salsa para pasta rica y cremosa que muchos adoran por su simplicidad y sabor. Originaria de Roma, Italia, esta salsa se ha convertido en un elemento básico de la cocina italiana y se utiliza a menudo para acompañar la pasta fettuccine. La receta tradicional requiere solo unos pocos ingredientes simples, pero cuando se combinan, crean una salsa deliciosa e indulgente que es perfecta para cualquier plato de pasta.

La clave para una deliciosa salsa Alfredo...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 8 onzas líquidas de crema batida espesa
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • ¼ taza de queso romano rallado
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • sal al gusto
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 2

  • Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Incorpora la crema, revolviendo constantemente. Agrega el queso parmesano, el queso romano, la nuez moscada y la sal; revuelva constantemente hasta que el queso se derrita.
  • Agrega la yema de huevo hasta que esté bien combinada; cocine a fuego lento y revuelva a fuego medio-bajo durante 3 a 5 minutos. Adorne con queso parmesano rallado adicional, si lo desea.
  • Nutrición

    666 cal.

    • Grasa total: 68 g
    • Grasa saturada: 43 g
    • Colesterol: 233 mg
    • Sodio: 499 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 353 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 121 mg