Cómo Preparar Salsa Ahumada - Guía Paso a Paso

La salsa ahumada es un condimento delicioso y versátil que agrega profundidad de sabor a cualquier plato. Los matices ahumados de las verduras asadas le dan a esta salsa un sabor único e irresistible que combina perfectamente con carnes asadas, tacos o simplemente como salsa para tortillas. Esta receta toma los ingredientes tradicionales de la salsa y los realza con la adición de un sabor ahumado, creando un equilibrio perfecto entre picante, sabor y dulzura.

Una de las mejores cosas ...

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Ingredientes

  • astillas de madera
  • 4 tomates cortados en cubitos
  • 2 cebollas cortadas en cubitos
  • 1 pimiento verde cortado en cubitos
  • 1 campana roja pimiento cortado en cubitos
  • 1 pimiento amarillo cortado en cubitos
  • 1 pimiento naranja cortado en cubitos
  • 3 chiles jalapeños cortados en cubitos
  • 1 lima , en jugo
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 manojo de cilantro fresco, finamente picado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas
  • Tiempo total: 3 h 30 min
  • Porciones: 8

  • Precaliente una parrilla ahumadora a 250 grados F (120 grados C). Agregue astillas de madera según las instrucciones del fabricante.
  • Combine los tomates, las cebollas, los pimientos morrones y los jalapeños en una parrilla de aluminio.
  • Coloca la sartén sobre la rejilla del ahumador precalentado; fumar durante 3 horas.
  • Retire las verduras del ahumador y transfiéralas a una licuadora; mezcle hasta obtener la consistencia deseada. Incorpora el jugo de lima, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Agrega cilantro fresco para decorar.
  • Nutrición

    58 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 31mg
    • Carbohidratos Totales: 13g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 7 g
    • Proteínas: 2 g
    • Vitamina C: 119 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 447 mg