Cómo Preparar Salmuera fácil de pavo y cítricos - Guía Paso a Paso

La salmuera es un paso crucial para garantizar que el pavo quede húmedo, sabroso y perfectamente sazonado. Si bien existen muchas recetas de salmuera diferentes, esta Salmuera de pavo con cítricos fácil destaca por su simplicidad y sus deliciosos resultados. Ya sea que estés planeando un banquete festivo de Acción de Gracias o simplemente quieras realzar tu asado del domingo, esta salmuera cambia las reglas del juego para mejorar el sabor y la textura de tu pavo.

Lo que distingue a est...

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Ingredientes

  • 96 onzas de agua
  • 32 onzas de caldo de verduras
  • 2 naranjas cortadas en rodajas
  • 1 cebolla picada en trozos grandes
  • 1 Lata (6 onzas) de concentrado de lima congelado
  • 1 lata (6 onzas) de concentrado de jugo de naranja congelado
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ½ taza de ron
  • ½ taza de sal gruesa
  • 2 cucharadas de ajo machacado
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de tomillo molido
  • 1 cucharada perejil seco
  • 1 cucharada de bayas de enebro
  • 2 ramitas de canela
  • 3 hojas de laurel

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 1 a 1 tanda de pavo en salmuera

  • Combine agua, caldo, naranjas, cebolla, concentrado de lima, concentrado de jugo de naranja, azúcar moreno, ron, sal, ajo, pimienta negra, tomillo, perejil, bayas de enebro, ramas de canela y hojas de laurel en una olla grande y traiga a hervir. Reduzca la temperatura y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retirar del fuego y tapar la olla. Deje enfriar por completo, al menos 1 hora.
  • Nutrición

    105 cal.

    • Grasa total: 0 g
    • Sodio: 2635 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 133 mg