Cómo Preparar Salmuera De Pollo Y Manzana - Guía Paso a Paso

Si estás cansado del pollo seco y sin sabor, entonces esta receta de salmuera de pollo con manzana es exactamente lo que necesitas. Poner pollo en salmuera es una técnica simple pero increíblemente efectiva para infundir sabor y humedad a la carne, y cuando agregas la dulzura sutil y el sabor de la manzana, terminas con un plato realmente excepcional. Además, el proceso de salmuera también ayuda a ablandar el pollo, lo que da como resultado una carne jugosa que se derrite en la boca con cada ...

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Ingredientes

  • 1 galón de caldo de verduras, o al gusto
  • ½ galón de jugo de manzana
  • 1 taza de sal kosher
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida, o más para al gusto
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales, o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 8

  • Mezcle el caldo de verduras, el jugo de manzana, la sal kosher, la pimienta negra y las hierbas provenzales en una olla; llevar a ebullición, revolviendo hasta que la sal se disuelva por completo. Deje enfriar completamente, transfiéralo a un recipiente o bolsa con cierre y refrigere hasta que esté frío.
  • Nutrición

    177 cal.

    • Grasas totales: 1 g
    • Sodio: 12314 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 2 g
    • Azúcares totales: 33 g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 297 mg