Cómo Preparar Salmuera de pavo y arce - Guía Paso a Paso

La salmuera es una tradición consagrada cuando se trata de preparar pavo para el Día de Acción de Gracias o cualquier otra ocasión especial. Implica remojar el pavo en una solución sazonada de agua salada antes de cocinarlo, lo que no solo agrega sabor sino que también ayuda a mantener la carne húmeda y jugosa. Si estás buscando llevar tu juego de salmuera al siguiente nivel, no busques más que esta deliciosa receta de salmuera de pavo y arce.

Lo que distingue a esta salmuera de las r...

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Ingredientes

  • 4 cuartos de agua, divididos
  • 2 tazas de azúcar moreno
  • 1 taza de salsa de soja
  • 1 taza de jarabe de arce
  • ¾ taza de sal marina
  • 8 dientes de ajo enteros, pelados
  • 6 hojas de laurel
  • 3 ramitas grandes de tomillo fresco
  • 2 cucharaditas de sal negra entera granos de pimienta
  • 1 taza de whisky de puré agrio

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 18 tazas

  • Coloque 2 cuartos de agua en una olla grande a fuego medio y agregue el azúcar morena, la salsa de soja, el jarabe de arce, la sal marina, los dientes de ajo, las hojas de laurel, las ramitas de tomillo, los granos de pimienta y el whisky. Revuelva para disolver el azúcar moreno y la sal; llevar a ebullición. Retire del fuego y agregue los 2 cuartos de agua restantes. Deje que la salmuera se enfríe por completo antes de usarla.
  • Nutrición

    180 cal.

    • Grasa total: 0 g
    • Sodio: 4337 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 34g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 43 mg
    • Potasio: 139 mg