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Cómo Preparar Salmuera de pavo muy fina - Guía Paso a Paso

La salmuera es una forma segura de asegurarse de que su pavo quede increíblemente húmedo y sabroso, y esta receta de Mighty Fine Turkey Brine no es una excepción. Ya sea que estés cocinando un pavo para el Día de Acción de Gracias, Navidad o simplemente para una cena familiar especial, esta salmuera llevará a tu pájaro al siguiente nivel.

La salmuera implica remojar el pavo en una solución de agua salada, lo que ayuda a ablandar la carne y darle sabor. La adición de hierbas, especias ...

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Ingredientes

  • 5 tazas de agua, divididas
  • 1 taza de sal
  • 1 galón de agua
  • 1 taza de azúcar moreno oscuro envasado
  • 2 cuartos jugo de manzana (no concentrado)
  • 1 litro de whisky (como Jack Daniel's®)
  • 1 limón exprimido
  • 1 manzana Gala grande, cortada en cuartos y picada
  • 1 naranja ombligo, en cuartos o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 16 minutos
  • Tiempo total: 41 minutos
  • Porciones: 31
  • Rendimiento: 31 tazas

  • Combine 2 1/2 tazas de agua y sal en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente, hasta que la sal se disuelva, aproximadamente 3 minutos.
  • Vierta la mezcla de agua y sal en un balde de 5 galones. Agregue 1 galón de agua.
  • Combine 2 1/2 tazas de agua y azúcar morena en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 3 minutos. Vierta en el balde.
  • Agrega el jugo de manzana, el whisky y el jugo de limón al balde. Agrega la manzana picada. Exprima el jugo de naranja y agregue las cáscaras.

    • Nutrición

    102 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Sodio: 9mg
    • Carbohidratos totales: 16g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 107 mg

    Categorías

    Recetas de edulcorantes