Cómo Preparar Salmuera de pavo de la granja de la abuela - Guía Paso a Paso

El Día de Acción de Gracias es un momento para reunirse con sus seres queridos y disfrutar de un festín de deliciosos platos caseros. Y en el centro de todo suele estar la estrella del espectáculo: el pavo. Para muchos, el secreto de un pavo perfectamente jugoso y sabroso reside en el proceso de salmuera. Y si hay una persona que sabe un par de cosas sobre la salmuera, es la abuela.

La salmuera de pavo de la granja de la abuela es una receta que se ha transmitido de generación en generaci...

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Ingredientes

  • 2 tazas de sal kosher
  • 3 cucharadas de condimento para aves
  • 3 cucharadas de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 4 cuartos de verdura caldo
  • 2 cuartos de agua
  • 3 tazas de jugo de arándano

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 5 min
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 7
  • Rendimiento: 7 cuartos

  • Mezcle la sal, el condimento para aves, la cebolla en polvo y la pimienta negra en una olla grande. Vierta el caldo de verduras, el agua y el jugo de arándano; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  • Para usarlo, sumerja un pavo en la salmuera enfriada y refrigere de 12 a 16 horas hasta que esté en salmuera. Escurre el pavo y sécalo antes de asarlo según las instrucciones de tu receta.