Cómo Preparar Salmuera de pavo de Joe - Guía Paso a Paso

Si está buscando una receta de pavo jugosa y sabrosa que impresione a su familia y amigos, no busque más que Joe's Turkey Brine. Esta receta es una forma segura de llevar tu cena de Acción de Gracias o festividad al siguiente nivel y asegurarte de que tu pavo esté húmedo y suculento en cada bocado.

Salmuera del pavo es una técnica simple pero impactante que implica remojar el ave en una mezcla de sal, azúcar y aromáticos para darle sabor y retener la humedad. Joe's Turkey Brine lleva ...

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Ingredientes

  • 1 galón de caldo de verduras bajo en sodio
  • ½ galón de sidra de manzana
  • ½ galón de jugo de manzana
  • 2 cuartos de agua
  • 1 ½ tazas de sal kosher
  • 3 cucharadas de condimento para aves
  • 3 cucharadas de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de romero seco triturado
  • 1 cucharada de salvia seca frotada
  • 1 cucharada de hojas secas de tomillo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 porciones

  • En una olla grande a fuego medio, vierta el caldo de verduras, la sidra de manzana, el jugo de manzana y el agua; agregue la sal kosher, el condimento para aves, la cebolla en polvo, la pimienta negra, el romero, la salvia y el tomillo. Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo hasta que toda la sal se haya disuelto y hierva durante 30 minutos para extraer los sabores de las hierbas. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente antes de usarlo como salmuera para pavo; Deje marinar el pavo en salmuera durante la noche.
  • Nutrición

    102 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 5842 mg
    • Carbohidratos Totales: 25g
    • Fibra Dietética: 0g
    • Azúcares Totales: 20g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 23 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 116 mg