Cómo Preparar Salmuera de pavo con miel y manzana - Guía Paso a Paso

¿Estás cansado de servir pavo seco y sin sabor en tus reuniones navideñas? Si es así, debes probar nuestra salmuera de pavo con miel y manzana. Esta salmuera es la clave para un pavo jugoso y suculento con un toque de dulzura que hará que tus invitados te pidan la receta. Con solo unos pocos ingredientes simples y un poco de tiempo, puedes transformar tu pavo de Acción de Gracias o Navidad en una sabrosa obra maestra.

La salmuera es el proceso de remojar la carne en una solución salin...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 4 tazas de agua
  • 1 taza de sal kosher
  • 1 taza de miel
  • 1 manzana roja grande, sin corazón y en rodajas finas
  • 1 cebolla mediana, cortada en cuartos
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 3 hojas grandes de laurel
  • 2 ramitas de romero fresco
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 2 ramitas de salvia fresca
  • 1 cucharada de granos de pimienta negra
  • 8 tazas de sidra de manzana
  • 4 tazas de hielo
  • 1 taza de vinagre de manzana

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Vierta agua en una olla grande y cocine a fuego lento a fuego medio-alto. Agregue sal y miel y revuelva para disolver. Retire la olla del fuego y agregue las rodajas de manzana, la cebolla, el ajo, las hojas de laurel, el romero, el tomillo, la salvia y los granos de pimienta. Deje que la salmuera se enfríe a temperatura ambiente. Puedes colocar la olla en un fregadero lleno de agua helada para acelerar el proceso de enfriamiento.
  • Agregue la sidra de manzana, el hielo y el vinagre de sidra de manzana. Deje que la salmuera se enfríe completamente a 40 grados Fahrenheit (4 grados C), o menos, antes de usarla.
  • Nutrición

    194 cal.

    • Grasa total: 0 g
    • Sodio: 7617 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 45g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 16 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 73 mg