Cómo Preparar Salmuera de pavo con miel y cítricos - Guía Paso a Paso

Si estás buscando llevar tu pavo navideño al siguiente nivel, no busques más que esta increíble receta de salmuera de pavo con miel y cítricos. Llevar el pavo en salmuera es un paso esencial para garantizar un ave jugosa y sabrosa, y esta receta lo lleva al siguiente nivel con la adición de miel y sabores cítricos.

La salmuera es un proceso que consiste en remojar el pavo en una solución de agua salada para ayudarlo a retener la humedad y el sabor durante el proceso de cocción. La adi...

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Ingredientes

  • 4 tazas de jugo de naranja
  • 2 tazas de agua
  • 4 frascos (8 onzas) de miel
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 limón en rodajas
  • 2 naranjas en rodajas
  • 3 cucharadas de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de pimiento rojo en hojuelas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 bolsas (7 libras) de hielo, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 20 porciones

  • Coloque el jugo de naranja, el agua, la miel, el azúcar moreno, el limón, las naranjas, la pimienta negra, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo y la hoja de laurel en una olla grande; llevar a ebullición. Cocine y revuelva hasta que el azúcar se disuelva, 10 minutos. Retire del fuego y agregue gradualmente hielo para comenzar a enfriar la salmuera.
  • Vierta la salmuera en un balde grande; agregue más hielo para terminar de enfriar.
  • Nutrición

    249 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 16 mg
    • Carbohidratos totales: 66 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 64g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 176 mg