Cómo Preparar Salmón Wellington Con Hierbas - Guía Paso a Paso

El salmón Wellington es un plato delicioso e impresionante que combina salmón tierno y hojaldrado con una sabrosa corteza de hierbas, todo envuelto en un hojaldre mantecoso. Esta receta toma la clásica carne Wellington y le da un toque de marisco, creando un plato perfecto para ocasiones especiales o cenas elegantes. Ya sea que sea un amante de los mariscos o simplemente esté buscando cambiar su receta tradicional Wellington, este salmón Wellington con hierbas seguramente impresionará a su fa...

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Ingredientes

  • 1 (2,5 libras) de salmón, sin piel
  • 1 (17,25 onzas) de paquete de hojaldre congelado, descongelado
  • 1 (6 onzas) de paquete (6 onzas) de queso suave para untar con ajo y hierbas
  • 1 ½ cucharaditas de sal de ajo
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 huevo grande
  • 6 ramitas de eneldo fresco

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Corta el salmón en 6 trozos, cada uno del tamaño de una baraja de cartas.
  • Desdobla el hojaldre descongelado y corta cada hoja en 3 rectángulos, para un total de 6 trozos de hojaldre. Extienda cada rectángulo de hojaldre para medir 5 x 8 pulgadas. Recorta el exceso.
  • Unte 1 1/2 cucharadas de queso para untar sobre la mitad del hojaldre, dejando 1/4 de pulgada del borde libre. Cubra con 1 trozo de salmón. Espolvorea el salmón con sal de ajo y pimienta negra. Unte 1 1/2 cucharadas de queso para untar por encima.
  • Con un cuchillo de pelar afilado, haga cortes escalonados en el lado opuesto del hojaldre. Doble la masa sobre la parte superior del salmón. Engarce los bordes para sellar. Colóquelo en la bandeja para hornear preparada. Repita con los ingredientes y los trozos de salmón restantes.
  • Batir el huevo en un tazón pequeño hasta que esté suave y espumoso. Unte los paquetes de salmón con huevo y espolvoree con una pizca de sal y pimienta con ajo.
  • Hornear en el horno precalentado durante 35 minutos. Sirva inmediatamente, adornado con eneldo fresco.
  • Nutrición

    820 cal.

    • Grasa total: 55 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 139 mg
    • Sodio: 885 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 43g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 683 mg