Cómo Preparar Salmón Sarciado - Guía Paso a Paso

El salmón sarciado es un delicioso plato filipino que incluye tiernos filetes de salmón cocinados en una salsa de tomate sabrosa y picante. Este plato es fácil de preparar y tiene un sabor satisfactorio, lo que lo convierte en una opción popular para comidas entre semana u ocasiones especiales.

Uno de los aspectos más destacados de esta receta es el uso de filetes de salmón fresco, que son ricos en ácidos grasos omega-3 y proteínas de alta calidad. Combinado con una vibrante salsa de ...

Leer más

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de cocina, divididas
  • 2 filetes de salmón
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 tomates cortados en cubitos
  • 1 huevo grande batido

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 filetes de salmón

  • Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta. Freír brevemente el salmón en aceite caliente hasta que esté ligeramente cocido, aproximadamente 2 minutos por lado. Retire el salmón a un plato y reserve.
  • Calienta la cucharada de aceite restante en la sartén a fuego medio. Cocine la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que estén fragantes, aproximadamente 5 minutos. Agrega los tomates cortados en cubitos y sazona con sal y pimienta. Continúe cocinando hasta que el líquido de los tomates forme una salsa, unos 5 minutos más.
  • Regrese el salmón a la sartén y cocine a fuego lento en salsa de tomate hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 10 minutos. Agrega el huevo batido a la salsa hasta que se incorpore; servir caliente.
  • Nutrición

    537 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 169 mg
    • Sodio: 195 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 121 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1165 mg