Cómo Preparar Salmón Marinado Con Bourbon Envuelto En Tocino - Guía Paso a Paso

El salmón es una proteína versátil y deliciosa que se puede preparar de diversas formas. Ya sea a la parrilla, al horno o a la parrilla, el salmón siempre parece complacer al público. Pero si buscas llevar tu plato de salmón a un nivel completamente nuevo, no busques más que esta receta de salmón marinado en bourbon envuelto en tocino.

Esta receta toma la textura suculenta y hojaldrada del salmón y la combina con la bondad crujiente y ahumada del tocino y el rico y dulce sabor del bou...

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Ingredientes

  • ½ taza de salsa para condimentar carne (como Dale's Steak Seasoning®)
  • ½ taza de azúcar morena, dividida
  • 2 cucharadas de bourbon (como Jim Beam®) o más para al gusto
  • 3 cebolletas picadas
  • 1 filete de salmón (1 1/2 libra), cortado en cubos de 2 pulgadas
  • ½ libra de tiras de tocino, cortadas por la mitad
  • 15 palillos, o la cantidad necesaria

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 35 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 15 brochetas pequeñas

  • Mezcle la salsa para condimentar carne, 6 cucharadas de azúcar morena, bourbon y cebolletas en un tazón grande para hacer la marinada.
  • Mezcle los cubos de salmón en la marinada. Cubrir con film transparente y dejar reposar en el refrigerador, de 4 a 6 horas.
  • Envuelve cada cubo de salmón con tocino; use un palillo para sujetar el tocino en su lugar. Espolvoree las 2 cucharadas restantes de azúcar morena encima.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Ase el salmón envuelto en tocino, volteándolo con frecuencia, hasta que el tocino comience a estar crujiente, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    423 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 82 mg
    • Sodio: 1517 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 26g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 605 mg