Cómo Preparar Salmón Escalfado Rápido Con Salsa De Mostaza Y Eneldo - Guía Paso a Paso

El salmón es un pescado versátil y delicioso que se puede cocinar de diversas formas. Un método simple e infalible para preparar salmón es escalfarlo, lo que da como resultado un pescado húmedo y tierno con un mínimo esfuerzo. Esta receta rápida de salmón escalfado con salsa de mostaza y eneldo es perfecta para las noches ocupadas entre semana cuando deseas una comida saludable y satisfactoria sin pasar demasiado tiempo en la cocina.

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Ingredientes

  • ½ taza de yogur natural
  • ¼ taza de mostaza Dijon
  • ¼ taza de jugo de limón fresco
  • 3 cucharadas de eneldo fresco picado
  • 1 cucharada de miel
  • 1 libra de salmón
  • 1 taza de vino blanco
  • ¼ de taza de chalotas picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4

  • Prepare la salsa: licue el yogur, la mostaza, el jugo de limón, el eneldo y la miel en un tazón pequeño. Cubra y refrigere hasta que el salmón esté listo.
  • Prepara el salmón: coloca el salmón en una cacerola mediana. Vierta el vino, agregue suficiente agua para cubrir el salmón y espolvoree chalotes por encima. Tape y cocine a fuego medio hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 10 a 12 minutos. Drene el líquido.
  • Sirve el salmón y las chalotas con salsa.
  • Nutrición

    322 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 470 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 86 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 602 mg