Cómo Preparar Salmón En Tabla De Cedro Con Tomate Secado Al Sol - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un plato delicioso e impresionante para servir en tu próxima cena o reunión familiar? No busques más, esta receta de salmón en plancha de cedro y tomate secado al sol. Este platillo es una combinación perfecta de sabores frescos y atrevidos que dejarán a tus invitados pidiendo más. No sólo tiene un sabor increíble, sino que la presentación del salmón cocido sobre una tabla de cedro le da un toque especial a la comida.

El salmón en plancha de cedro y tomate secado al so...

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Ingredientes

  • 3 tablas de cedro sin tratar (12 pulgadas)
  • 1 filete de salmón (1 1/2 libra), con piel
  • 2 tazas de tomates secos al sol, picados y llenos de aceite
  • 2 manojos de perejil fresco, finamente picado
  • ¾ taza de aderezo para ensalada de tomates secos y orégano
  • ¾ taza de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 3 horas 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Remoje las tablas de cedro en agua durante varias horas o toda la noche.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto. Cepille las tablas con aceite de oliva.
  • Cortar el filete de salmón en tres porciones. Unte con aceite de oliva y espolvoree perejil y tomates secados al sol por encima. Rocíe con aderezo para ensalada.
  • Coloca las planchas en la parrilla precalentada y déjalas calentar durante unos 5 minutos. Coloca los filetes de salmón sobre las tablas. Tape y cocine de 15 a 20 minutos. El pescado estará listo cuando se pueda desmenuzar con un tenedor. Retirar rápidamente para evitar que se cocine demasiado y se seque el pescado. Sirva bien caliente.
  • Nutrición

    639 cal.

    • Grasa total: 54 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 551 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 68 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1179 mg