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Cómo Preparar Salmón Dulce Glaseado - Guía Paso a Paso

El salmón glaseado dulce es un plato delicioso y saludable, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta combina el rico sabor mantecoso del salmón con un glaseado dulce y picante, creando una combinación de sabores deliciosa que seguramente complacerá incluso a los comensales más exigentes. Ya sea que esté cocinando para una cena especial o simplemente buscando una comida rápida y fácil entre semana, el salmón dulce glaseado seguramente será un éxito.

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Ingredientes

  • ¾ cucharadita de aceite de oliva, dividida
  • 1 diente de ajo picado
  • ⅓ taza de azúcar moreno envasada
  • ¼ taza de salsa de soja
  • ½ jugo de limón
  • 1 cucharadita de miel
  • ¼ cucharadita de sal marina, y más para decorar
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida, y más para decorar
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 4 filetes (6 onzas) de salmón
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 filetes

  • Caliente 1/4 de cucharadita de aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio-alto. Saltee el ajo en aceite caliente hasta que empiece a dorarse.
  • Mezcle el ajo salteado, el azúcar moreno, la salsa de soja, el jugo de limón, la miel, 1/2 cucharadita de aceite de oliva, la sal marina, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón; viértalo en una bolsa de plástico grande con cierre. Agregue los filetes de salmón a la bolsa, volteándolos para cubrirlos con la marinada, exprima para eliminar el exceso de aire y selle la bolsa. Marinar en el frigorífico durante 1 hora.
  • Retira el salmón de la marinada y agita para eliminar el exceso de líquido. Reserve 3 cucharadas de marinada y deseche el resto.
  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Coloca los filetes de salmón en la sartén caliente; vierta la marinada reservada sobre el salmón.
  • Tape y cocine, echando ocasionalmente una cucharada de líquido en la sartén sobre los filetes, hasta que el salmón se dore y se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 2 a 3 minutos por lado. Adorne el salmón con sal marina y pimienta negra.

    • Nutrición

    299 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 75 mg
    • Sodio: 1082 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 74 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 661 mg

    Categorías

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