Cómo Preparar Salmón con Salsa Cremosa de Eneldo - Guía Paso a Paso

El salmón con salsa cremosa de eneldo es un plato delicioso y fácil de preparar, perfecto para una cena entre semana o una ocasión especial. Esta receta combina el rico sabor mantecoso del salmón con una salsa de eneldo cremosa y picante que hará bailar tus papilas gustativas. Si eres un amante de los mariscos o simplemente buscas cambiar tu rutina de cena, este platillo seguramente te impresionará.

Una de las mejores cosas de esta receta es que se prepara en solo 30 minutos, lo que l...

Leer más

Ingredientes

  • 1 filete de salmón (2 libras)
  • 1 cucharadita de condimento de limón y pimienta
  • 1 cucharadita de sal de cebolla
  • 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas y separada en aros
  • 6 rodajas de limón
  • ¼ taza de mantequilla, cortada en trozos pequeños
  • ⅓ taza de crema agria
  • ⅓ taza de mayonesa
  • ¼ de taza de vino blanco seco
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1 cucharada de cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de salmuera de alcaparras
  • 1 cucharadita jugo de limón
  • 1 cucharadita de rábano picante preparado
  • ¾ cucharadita de eneldo seco
  • ¼ cucharadita de sal de ajo
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio; engrase el papel de aluminio ligeramente.
  • Coloque el filete de salmón con la piel hacia abajo sobre papel de aluminio. Sazone el salmón con limón, pimienta y sal de cebolla; cubra con aros de cebolla y rodajas de limón, salpique con mantequilla. Doble el papel de aluminio alrededor del salmón y ciérrelo herméticamente.
  • Hornear en horno precalentado durante 20 minutos. Destape el papel de aluminio y encienda la parrilla del horno. Continúe cocinando el salmón debajo del asador hasta que la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 8 a 12 minutos.
  • Mientras se hornea el salmón, mezcle en un tazón la crema agria, la mayonesa, el vino blanco, las alcaparras, la cebolla picada, la salmuera de alcaparras, el jugo de limón, el rábano picante, el eneldo, la sal de ajo y la pimienta negra. Servir con el salmón.
  • Nutrición

    420 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 98 mg
    • Sodio: 695 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 90 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 619 mg